A dzis ugotuje...Łosoś smażony z pieczarkami ;)

Skladniki

• pieczarki 8 szt.
• olej słonecznikowy 4 łyżki
• łosoś filet 2 szt.
• 4 łyżki masła klarowanego ( lub jeśli nie ma to prawdziwe – nie mix )
• 2 łyżki soku z cytryny,sól,pieprz mielony
• olej aromatyzowany 2 łyżki, truflami

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Złociste filety z łososia smażone na maśle klarowanym i oleju truflowym, podawane z pieczarkami duszonymi w aromatycznym tłuszczu.

Przygotowanie

1. Filety z łososia skrop 2 łyżkami soku z cytryny, posól i popieprz z obu stron.
2. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju słonecznikowego i 2 łyżki klarowanego masła. Pieczarki pokrój w grube plastry i smaż na rumiano. Gdy będą gotowe, lekko posól.
3. Równocześnie na drugiej, mniejszej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju słonecznikowego, 2 łyżki oleju truflowego i 2 łyżki masła. Połóż filety z łososia i smaż na rumiano z obu stron.
4. Przekładaj usmażone pieczarki razem z tłuszczem na łososia. Duś razem na małym ogniu przez 5 minut.
5. Podawaj z ziemniakami z wody i sałatą.