A dzis ugotuje...Łosoś norweski z grilla w miodzie i sezamie ;)

Skladniki

• czosnek 2 ząbki
• oliwa 100 ml
• cytryna 1 sztuki
• ziarna sezamu 50 gram
• łosoś filet 800 gram
• SÓL, ŚWIEŻO ZMIELONY PIEPRZ do smaku
• miód pllynny 3 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:25:00

Opis

Filet z łososia norweskiego marynowany w oliwie i czosnku, a następnie grillowany i glazurowany miodem z sezamem — aromatyczne i zdrowe danie rybne.

Przygotowanie

1. Filet z łososia oczyść, umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój na 4 równe części.
2. Czosnek obierz i zmiażdż. Wymieszaj go z oliwą (100 ml) i sokiem wyciśniętym z 1 cytryny. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
3. Kawałki łososia zanurz w marynacie i odstaw na 20 minut w chłodne miejsce.
4. W tym czasie uprość ziarna sezamu (50 g) na suchej patelni teflonowej bez tłuszczu, często mieszając, aż staną się złote. Odstaw.
5. Miód (3 łyżki) rozcieńcz odrobiną marynaty w małej miseczce.
6. Filety wyjmij z marynaty i osącz. Usuń czosnek, żeby się nie przypalił. Ułóż łososia na nagrzanym grillu skórą do dołu.
7. Grilluj 5 minut skórą do dołu, następnie obróć i grilluj 3 minuty z drugiej strony.
8. Skórę łososia posmaruj miodem i posyp sezamem. Zdejmij z grilla, dopraw solą i pieprzem. Podawaj z sosem miodowo-sojowym.