A dzis ugotuje...Łopatka w sosie ;)

Skladniki

• sól do smaku
• pieprz do smaku
• cebula 1 szt
• woda
• mąka 4 łyżki
• ziele angielskie 2 szt
• łopatka bez kości 800 g
• śmietana słodka 4 łyżki
• Przyprawa do zup i potraw Kucharek do smaku
• Liść laurowy suszony Prymat 2 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Delikatna łopatka wieprzowa bez kości duszona w aromatycznym sosie z cebulą, zielem angielskim i śmietaną — klasyczny, domowy obiad.

Przygotowanie

1. Łopatkę umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
2. Na rozgrzanej patelni lub w rondlu podsmaż plastry mięsa z obu stron na złoty kolor.
3. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Dodaj do mięsa i smaż razem przez kilka minut, aż cebula się zeszkli.
4. Zalej mięso wodą tak, aby je przykryła. Dodaj 2 ziarna ziela angielskiego, 2 liście laurowe, przyprawę Kucharek, sól i pieprz do smaku.
5. Duś na małym ogniu pod przykryciem do miękkości mięsa — około 45–60 minut.
6. Gdy mięso jest miękkie, w kubku rozmieszaj 4 łyżki mąki z odrobiną zimnej wody na gładką zawiesinę, dodaj 4 łyżki śmietany słodkiej i wmieszaj do sosu.
7. Całość zagotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw smakiem do smaku i podawaj z ziemniakami lub kaszą.