Skladniki
- papryka 1 szt
- łopatka bez kości 1 kg
- przyprawa kebab- gyros Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Łopatka wieprzowa duszona z przyprawą gyros, papryką i musztardą francuską — aromatyczna i miękka, w gęstym, pikantnym sosie. Proste danie obiadowe w stylu kuchni wschodniej, które przygotuje nawet początkujący kucharz.
Przygotowanie
- Mięso umyć, osuszyć i pokroić na dość grube porcje. Natrzeć solą zmiękczającą, posypać przyprawą gyros i odstawić na pół godziny do zamarynowania.
- Po tym czasie lekko obsmażyć porcje mięsa na patelni z każdej strony.
- Obsmażone mięso przełożyć do rondla, przykryć i dusić pod przykryciem na małym ogniu.
- W połowie duszenia dodać oczyszczoną i pokrojoną paprykę, łyżeczkę lub dwie koncentratu pomidorowego oraz łyżeczkę musztardy francuskiej.
- Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju i dodać do rondla. Dusić całość do miękkości mięsa.
- Na końcu przygotować zasmażkę i lekko zagęścić sos. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Podawać z ziemniakami, ryżem lub kaszą.