Skladniki
- szkl. cukru 1
- łyżek zimnej wody 5
- dkg łuskanych orzechów włoskich 10
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Elegancki deser z gałkami lodów waniliowych polanymi gorącym espresso, ozdobiony chrupiącym karmelem z orzechami włoskimi — szybki przysmak w stylu włoskim.
Przygotowanie
- W rondelku połącz szklankę cukru z 5 łyżkami zimnej wody. Podgrzewaj na średnim ogniu bez mieszania, aż syrop nabierze złotawego koloru (karmel). Uwaga: syrop jest bardzo gorący.
- Połowę karmelu wylej łyżeczką na lekko natłuszczoną blachę lub blat (możesz tworzyć kratki lub paski). Kiedy lekko zastygnie, podważ nożem i oderwij delikatnie. Przełóż na talerz.
- Do pozostałego karmelu wsyp pokruszone orzechy włoskie, wymieszaj i także wylej na blachę. Gdy zastygnie, pokrusz przy użyciu noża lub tłuczka.
- Zapar z espresso.
- Do pucharktów nałóż 1-2 duże kulki lodów waniliowych, posy p kruszonymi orzechami w karmelu, ostronie dookolna wlej gorące espresso.
- Przybierz całość kawałkami karmelu i podawaj natychmiast, zanim lody się stopiją.