A dzis ugotuje...Lody waniliowe ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • jajko 5 szt.
  • mleko litra
  • wanilia 1 opakowanie
  • cukier trzcinowy 20 dkg

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Klasyczne domowe lody waniliowe na bazie mleka i jajek z dodatkiem karmelu. Kremowe i aromatyczne, idealne na letnie dni.

Przygotowanie

  1. Jajka utrzeć z cukrem trzcinowym (20 dag) na jednolitą, jasną masę.
  2. Mleko zagotować z wanilią w osobnym garnku.
  3. Wrzące mleko powoli, cienkim strumieniem wlewać do utartych jajek, cały czas energicznie mieszając, aby białko się nie ścięło.
  4. Otrzymaną masę przelać z powrotem do garnka i podgrzewać na małym ogniu, stale mieszając, aż zacznie gęstnieć i pokryje łyżkę (nie doprowadzać do wrzenia).
  5. Osobno przygotować karmel: na suchej patelni zrumienić 2 łyżki cukru na złoty kolor, a następnie ostrożnie dolać odrobinę zagotowanej wody i wymieszać.
  6. Karmel wlać do masy jajecznej i dokładnie wymieszać.
  7. Masę ostudzić do temperatury pokojowej, a następnie zamrozić w maszynce do lodów lub w zamrażalniku, mieszając co 30 minut przez pierwsze 2-3 godziny.