Skladniki
- cukier 2 łyżka
- mleko 1 szklanka
- cukier waniliowy 1 sztuka
- białko 2 sztuka
- budyń 1 łyżka
- żółtko jajek 2 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Domowe lody na bazie żółtek, mleka i budyniu z lekką pianą z białek — prosty przepis na kremowy deser bez maszyny do lodów.
Przygotowanie
- Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na gładką masę, następnie dodaj budyń w proszku i wymieszaj.
- Zagotuj szklankę mleka, a wrzące mleko powoli wlewaj do masy żółtkowej, cały czas mieszając.
- Przelej całość do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje. Nie doprowadzaj do wrzenia.
- Zdejmij z ognia i odstaw do wystudzenia.
- Ubij białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je do wystudzonej masy żółtkowej.
- Przełóż do pojemnika i wstaw do zamrażalnika na co najmniej 4 godziny. Opcjonalnie możesz dodać bakalie przed zamrożeniem.