A dzis ugotuje...Lody orzechowe ;)

Skladniki

• cukier 20 dkg
• jajko 1 szt
• mleko litra
• wanilia 1 opakowanie
• orzechy włoskie 10 dkg
• śmietanka kremowa 10 dkg
• żółtko jajek 4 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Domowe lody orzechowe na bazie mleka, jajek i orzechów włoskich z dodatkiem ubitej śmietanki kremowej. Kremowe i pełne orzechowego smaku.

Przygotowanie

1. Żółtka (4 szt.) i całe jajko utrzeć z cukrem (20 dag) na jednolitą, puszystą masę.
2. Mleko zagotować z wanilią w osobnym garnku.
3. Wrzące mleko powoli, cienkim strumieniem wlewać do utartych jajek, cały czas energicznie mieszając, aby się nie ścięły.
4. Masę przelać z powrotem do garnka i podgrzewać na małym ogniu, stale mieszając, aż zacznie gęstnieć i pokryje łyżkę. Nie doprowadzać do wrzenia.
5. Masę ostudzić do temperatury pokojowej.
6. Orzechy włoskie (10 dag) drobno posiekać lub zemleć i dodać do ostudzonej masy.
7. Śmietankę kremową (10 dag) ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z masą pod koniec procesu mrożenia.
8. Zamrozić masę w maszynce do lodów lub w zamrażalniku, mieszając co 30 minut przez pierwsze 2-3 godziny.