Skladniki
- cukier 80 g
- wanilia 1 laska
- śmietana 30% 250 ml
- jagody 1 kubeczka
- mleko 2% 250 ml
- żółtko jajek 5 szt
⏱ Czas przygotowania: 01:00:00
Opis
Kremowe lody jagodowe to klasyczny deser, idealny na letnie wieczory. Łączą słodycz jagód z aromatem wanilii, tworząc aksamitny i orzeźwiający smak.
Przygotowanie
- Umyj jagody i posyp je łyżką cukru.
- Do garnuszka wlej mleko i śmietanę, dodaj przekrojoną wzdłuż laskę wanilii. Podgrzewaj do momentu wrzenia, następnie odstaw na 15 minut.
- W osobnej misce ubij żółtka z cukrem do uzyskania jasnożółtego kremu.
- Wyjmij wanilię z garnka z mlekiem i przelej zawartość do żółtek, ciągle mieszając.
- Przelej powstałą masę do czystego garnka i podgrzewaj, intensywnie mieszając, aż zacznie gęstnieć.
- Zdejmij z ognia i odstaw masę do ostygnięcia.
- Rozdrabnij jagody blenderem i wymieszaj je silikonową łopatką z pozostałą, ostudzoną masą.
- Zamknij pojemnik i wstaw do zamrażalnika. Co godzinę przez trzy godziny wyjmuj i intensywnie mieszaj lody, aby zapobiec powstawaniu kryształków lodu.