A dzis ugotuje...Lody agrestowe ;)

Skladniki

• agrest 1 kg
• 1 szkl. cukru
• żółtko jajek 2 szt.
• 1 szkl śmietanki kremówki

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Kremowe lody agrestowe na bazie świeżego agrestu, żółtek i ubitej śmietanki kremówki — orzeźwiający letni deser o lekko kwaskowym smaku.

Przygotowanie

1. Agrest obierz i opłucz pod bieżącą wodą.
2. Wsyp agrest do garnka, dodaj odrobinę wody i połowę cukru. Rozgotuj na małym ogniu, mieszając co jakiś czas, aż owoce się rozpadną. Odstaw do ostudzenia.
3. Jajka sparze wrzącą wodą przez chwilę, następnie oddziel żółtka od białek.
4. Żółtka ucieraj z drugą połową cukru przez kilka minut, aż masa stanie się puszysta i jasnożółta.
5. Schłodzoną śmietankę kremówkę ubij na sztywno.
6. Ubitą śmietankę delikatnie połącz z masą jajeczną, mieszając od dołu do góry, aby nie zniszczyć puszystości.
7. Zmiksuj blenderem ostudzony agrest na gładkie puree, następnie delikatnie wmieszaj je do masy śmietanowo-jajecznej.
8. Gotową masę przelej do plastikowego pojemnika, przykryj i wstaw do zamrażalnika na minimum 4-6 godzin, najlepiej na całą noc.