Skladniki
- sól do smaku
- olej 2 łyżki
- masło 5 łyżek
- pieprz do smaku
- ziemniaki 5 sztuk
- oliwki czarne 50 gram
- rosół z kostki 1 litra
- pomidory z puszki 2 sztuki
- frankfurterki 5 sztuk
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Syte danie kolacyjne w stylu ziemniaczanym. Łódeczki ziemniaczane wypełnione aromatycznym farszem z kiełbasą, pomidorami i czarnymi oliwkami, zapiekane w rosole. Idealne na uroczysty obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Obierz, umyj i przekrój ziemniaki na 2 równe połówki. Wydrąż środek z każdej połówki, aby powstały łódeczki.
- Podsmaż frankfurterki w całości na niewielkim ogniu przez około 3 minuty, a następnie pokrój je na cienkie plasterki.
- Odsącz oliwki i pokrój je na połówki.
- Odsącz pomidory z puszki ze zbędnej wody i pokrój je w kostkę.
- Wymieszaj pokrojone pomidory, plasterki frankfurterek i oliwki. Dopraw mieszankę solą i pieprzem, tworząc farsz.
- Napełnij wydrążone łódeczki ziemniaczane przygotowanym farszem.
- Ułóż łódeczki w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym i zalej je przygotowanym rosołem z kostki.
- Wstaw całość do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i piecz przez około 55 minut.