Skladniki
- sól 1 łyżeczki
- czosnek 3 ząbki
- oliwy z oliwek 50 ml
- oregano łyżeczki
- gałka muszkatołowa Prymat łyżeczki
- ryż 20 (amerykański)
- Pieprz czarny mielony Prymat łyżeczki
- papryka czerwona 1 szt.
- brązowy cukier 2 łyżeczki
- cebula biała 1 szt.
- filet z kurczaka 70 dag
- krojone pomidory z chili 15 dag
- Papryka słodka mielona Prymat łyżeczki
- Imbir mielony Prymat łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Locrio de Gallina to sycący obiad inspirowany kuchnią latynoską. Jest to aromatyczne połączenie delikatnego kurczaka, świeżych przypraw i puszystego ryżu, idealne na rodzinny posiłek. Krótki marynatowy proces wydobywa pełnię smaków, które łączą się na patelni z krojonymi pomidorami z chili.
Przygotowanie
- Oczyść, umyj i osusz filet z kurczaka, następnie pokrój go na mniejsze kawałki i przełóż do szklanego naczynia.
- Wymieszaj oliwę z oliwek z łyżeczką soli, czarnym mielonym pieprzem, papryką słodką, gałką muszkatołową, imbirem i oregano. Dodaj przeciśniętą przez praskę cebulę i posiekane ząbki czosnku. Marynatą zalej kurczaka.
- Naczynie przykryj folią spożywczą i odstaw na kilka godzin w chłodne miejsce.
- Ugotuj ryż w wodzie z dodatkiem pozostałej soli przez 7 minut. Osącz z wody.
- Rozgrzej patelnię. Wsyp na nią brązowy cukier, a gdy się rozpuści, wyłóż kurczaka razem z marynatą i smaż przez 5 minut.
- Dodaj pokrojoną w paski paprykę i ryż. Smaż całość przez 15 minut na małym ogniu. Możesz delikatnie podlać wodą, aby się nie przypaliło.
- Gdy mięso i ryż będą miękkie, dodaj krojone pomidory z chili. Smaż całość przez kilka minut, aby smaki się połączyły.