Skladniki
- cukier 30 dag
- woda 1 litra
- laska wanilii
- spirytus 96 % 1 litr
- liście brzoskwini 3 garści
- Kwas cytrynowy Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Listówka brzoskwiniowa to wyjątkowy domowy likier sporządzany z świeżych liści brzoskwini macerowanych w spirytusie, z dodatkiem wanilii i kwasu cytrynowego. W odróżnieniu od klasycznych nalewek jest gotowa do picia już następnego dnia.
Przygotowanie
- Liście brzoskwini dokładnie opłucz pod zimną wodą.
- Włóż liście do słoja i zalej spirytusem 96% oraz 0,3 l wody.
- Zamknij słój i odstaw na 10 godzin.
- Po 10 godzinach zagotuj pozostałą wodę (0,7 l) z cukrem (30 dag), kwaskiem cytrynowym (1 łyżeczka) i drobno pokroj oną laską wanilii — mieszaj do rozpuszczenia cukru i ostudź syrop.
- Zlej nalew ze słoja do naczynia, odcedzając liście.
- Wymieszaj dokładnie ostudzon y syrop z nalewem.
- Przefiltruj listówkę przez bibułkę filtracyjną i rozlej do butelek.
- Listówka brzoskwiniowa jest gotowa do degustacji od razu po przygotowaniu.