A dzis ugotuje...Łężnie bieszczadzkie ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • olej 3 łyżki
  • jajko 1 szt
  • ziemniaki 75 dag
  • cebula 1 szt
  • mąka 3 łyżki
  • kapusta kwaszona 50 dag
  • Sól, pieprz, majeranek do smaku
  • Bułka tarta klasyczna Prymat szklanki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Tradycyjne bieszczadzkie kotlety z ziemniaków i kapusty kwaszonej — rumiane, chrupiące i syte danie obiadowe prosto z polskiej kuchni regionalnej.

Przygotowanie

  1. Ziemniaki ugotuj w osoloneij wodzie do miękkości, odlej wodę i zetrzyj przez praskę lub zemleć.
  2. Kapustę kwaszoną zalej małą ilością wody i gotuj ok. 15 minut do miękkości. Odcedz, wystudzaj i bardzo mocno odcisnij nadmiar wody. Posiekaj drobno.
  3. Cebulę obierz, pokroj w drobna kostkę i zrumien na łyżce oleju.
  4. W misce połącz ziemniaki, kapustę, zarumienioną cebulę, jajko i 3 łyżki mąki. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Szybko wyrobaj masę na jednolita konsystencja.
  5. Na desce posyp tartą bułką. Łyżką nakładaj porcje masy i formuj owalne kotlety. Obtaczaj je w bułce tartej.
  6. Na patelni mocno rozgrzej reszta oleju i smaż kotlety z każdej strony na złocisty kolor. Podawaj z duszonymi grzybami lub sosem pomidorowym.