Skladniki
- seler naciowy
- ryż dziki
- jajko ugotowane na twardo
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Syta letnia sałatka z orzechowym dzikim ryżem, jajkami na twardo, świeżymi warzywami i kremowym dressingiem majonezowym z musztardą. Idealna na lunch lub jako lekki obiad w ciepłe dni.
Przygotowanie
- Ugotuj 200 g dzikiego ryżu w osolonej wodzie do miękkości (ok. 40–45 minut). Odcedz i przełukaj zimną wodą.
- Ryż przenieś na blachę, skćp olejem i podsusz przez kilka minut w lekko ciepłym piekarniku (ok. 60°C), aby ziarna się nie kleiły.
- Ugotuj 4 jajka na twardo (10 minut od zagotowania). Schłód w zimnej wodzie i obierz.
- Pomidory (100 g) i ogórki (100 g) pokroj w dużą kostkę. Jajka również pokroj w kostkę.
- Seler naciowy (100 g) pokroj w cienkie plasterki. Zieloną paprykę (50 g) i cebulę (50 g) drobno posiekaj.
- W misce wymieszaj 200 ml majonezu z 1 łyżką musztardy gruboziarnistej, solą i pieprzem do smaku.
- Do dużego naczynia przekładaj ryż z warzywami, jajkami oraz dressingiem. Delikatnie wymieszaj.
- Podawaj na liściu sałaty. Sałatkę można schłodzić w lodówce przed podaniem.