Skladniki
- cukier puder 12 dag
- woda 6 łyżek
- mleko 50 ml
- jogurt naturalny 740 ml
- limonka 1 szt.
- cukier trzcinowy 6 dag
- galaretka brzoskwiniowa 1 szt.
- biszkopty okrągłe 12 dag
- wino czerwone 300 (półwytrawne)
- krem jogurtowy
- nektarynka 2 szt.
- agrest 10 dag
- winogrona czerwone 30 dag
- porzeczka czerwona 10 dag
- pozostałe składniki:
- Lemon Cookies 12 dag
- Żelatyna wieprzowa Prymat 5 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Letni torcik z winną galaretką to elegancki i orzeźwiający deser, idealny na letnią imprezę. Łączy nuty czerwonego wina z delikatną słodyczą kremu jogurtowego i owoców. Wystarczy przygotować go dzień wcześniej, aby smaki idealnie się przegryzły.
Przygotowanie
- Przygotuj galaretkę z czerwonego wina: Do rondla wlej wino, dodaj wodę, sok z połowy limonki oraz cukier trzcinowy. Zagotuj. Po 2 minutach gotowania zdejmij z ognia, odlej ½ szklanki płynu, dokładnie rozpuść w nim żelatynę i wlej do pozostałego płynu. Gotuj ponownie. Zdejmij z ognia i ostudź.
- Przygotuj galaretkę brzoskwiniową, używając ¾ sugerowanej ilości wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Rozpuść żelatynę na krem jogurtowy w gorącym mleku i odstaw do napęcznienia.
- Przełóż schłodzony jogurt naturalny do metalowej misy. Dodaj cukier puder i otartą skórkę z limonki. Wymieszaj składniki i na końcu dodaj żelatynę.
- Pokrój biszkopty oraz ciasteczka cytrynowe na paski.
- Na dno tortownicy o średnicy 18 cm wyłóż ciasteczka cytrynowe oraz połowę biszkoptów, a następnie przemieszaj.
- Na przygotowany spód wyłóż połowę kremu jogurtowego i obłóż boki tortownicy pozostałymi paskami biszkoptów.
- W kolejnych warstwach układaj: obrane i pokrojone w paski nektarynki, galaretkę brzoskwiniową, drugą połowę kremu jogurtowego, pozostałe owoce (przełóźnione winogrona, agrest i czerwone porzeczki) oraz na wierzchu tężejącą galaretkę z czerwonego wina.
- Wstaw deser do lodówki najlepiej na całą noc.