Opis
Fit letni chłodnik pomidorowy z brzoskwinią to orzeźniąca zupa, idealna na ciepłe dni. Łączy słodycz brzoskwini z aromatem ziół i pomidorów, co czyni ją lekkim i pełnym smaku posiłkiem.
Przygotowanie
- Posiekaj cebulę i zeszklij ją na oliwie.
- Dodaj pomidory i bulion warzywny.
- Sprarzej świeże pomidory wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Dodaj je do zupy.
- Gotuj zupę przez około 20–30 minut.
- Dopraw całość solą i pieprzem. Następnie dodaj opcjonalnie tabasco lub ostrą paprykę.
- Zmiksuj zupę i odstaw do ostygnięcia.
- Podawaj chłodnik schłodzony lub w temperaturze pokojowej, dekorując pokrojonymi brzoskwiniami i bazylią.