Skladniki
- sól
- sok z cytryny
- oregano
- oliwa 6
- pieprz
- tymianek
- leszcz 2
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Leszcz z rusztu to klasyczny obiad kuchni polskiej. Marynowana z cytryną, ziołami (oregano i tymianek) i oliwą ryba, gotowana na ruszcie lub w piekarniku, jest aromatyczna i prosta w przygotowaniu. Podawaj z plasterkami cytryny.
Przygotowanie
- Natrzyj czyste i umyte leszcz natką soli, pieprzu oraz skrop sokiem z cytryny wymieszanym z oliwą.
- Do wnętrza każdej ryby włóż po gałązce oregano i tymianku. Na bokach leszcz wykonaj 3 skośne nacięcia.
- Posmaruj całą rybę oliwą wymieszaną z sokiem, najlepiej używając pędzelka.
- Przykryj leszcz i odstaw na pół godziny w chłodne miejsce.
- Ułóż rybę na ruszcie grilla lub w piekarniku. Po przekręceniu z drugiej strony polej rybę oliwą ze wszystkich stron.
- Przełóż leszcz na pół miski lub talerza i podawaj, dekorując plasterkami lub cząstkami cytryny.