Skladniki
- seler 5 dag
- ziemniaki 25 dag
- cebula 10 sztuka
- mąka 1 dag
- marchew 7 dag
- tłuszcz 6 dag
- pietruszka 5 dag
- leszcz 100 dag
- ketchup 5 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Leszcz w ketchupie to aromatyczne danie jednogarnkowe, w którym filety z ryby duszone są razem z warzywami i ketchupem, tworząc sycacy sos idealny do podania z ryżem.
Przygotowanie
- Leszcza oczysc i wyfiletuj, następnie pokrój na porcje i opruś solą, pieprzem i mąką.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz i delikatnie obsmaż kawałki ryby z obu stron. Odstąw na bok.
- Cebulę drobno posiekaj i poddus na tłuszczu przez ok. 3–4 minuty, aż się zeszkli.
- Dodaj pokrojone w kawałki marchew, pietruszkę i seler. Podlej odrobiną wody i dus na średnio miękko przez ok. 10 minut.
- Dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę i gotuj całość dalej, aż ziemniaki będą miękkie (ok. 15 minut).
- Wlej ketchup, dokładnie wymieśaj i dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Włóż do garnka obs mażoną rybę i dus całość razem jeszcze około 15 minut na małym ogniu.
- Podawaj z ryżem.