A dzis ugotuje...Leśny pasztet ;)

Skladniki

• sól
• cebula 1 szt
• słonina 25 dkg
• Ziele angielskie mielone Prymat
• jaja 4 szt
• grzyby leśne 1 kg
• bułka czerstwa 2 szt
• śmietana 18 proc
• Gałka muszkatołowa mielona Prymat
• Bułka tarta klasyczna Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Aromatyczny leśny pasztet z grzyby leśnych duszonych na słoninie z cebulą, pieczony w piekarniku – doskonały jako przekąska lub dodatek do pieczywa.

Przygotowanie

1. Grzyby oczyść, opłucz i pokrój.
2. Na słoninie podsmaż cebulę, a następnie dodaj grzyby i duś razem do miękkości.
3. Dodaj czerstwą bułkę, aby wchłonęła powstały sos. Odstaw do ostygnięcia.
4. Ostudzoną masę zmiel w maszynce do mięsa dwukrotnie.
5. Do zmielonej masy wbij jaja, dodaj sól, ziele angielskie, gałkę muszkatołową i kilka łyżek tartej bułki. Dokładnie wymieszaj.
6. Naczynie żaroodporne wysmaruj tłuszczem i wysyp bułką tartą.
7. Przełóż masę do naczynia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C.
8. Piecz około 50-60 minut, aż pasztet będzie zwarty i lekko złocisty na wierzchu.
9. Wyjmij z piekarnika i ostudź przed podaniem.