Opis
Leniuszki to delikatne kluski z kaszy manny, sera twarogowego i śmietany — tradycyjne polskie danie obiadowe, które gotuje się we wrzącej osolonej wodzie.
Przygotowanie
- Kasž mannę (3 szklanki) zalej ciepłym mlekiem (1 szklanka) i odstaw na 30 minut, aż kasza wchłonie płyn.
- Miękkie masło (3 łyżeczki) utrzyj na krem. Wbijaj po jednym żółtku z 3 jajek, cały czas ucierając.
- Do utartego masła z żółtkami dodaj 4 łyżki śmietany, zmielony ser twarogowy i solą. Wymieszaj.
- Dodaj nabrzmiąłą kaszę manną i wszystko razem wyrob na jednolita masę.
- W rondlu zagotuj oslona wodę. Do wrzącej wody kładź łyżką niewielkie porcje ciasta.
- Gotuj na średnim ogniu ostrożnie, nie mieszając zbyt energicznie — leniuszki łatwo się rozpadają. Wyjmij je, gdy wypłyną na powierzchnię.