Skladniki
- cukier szklanka
- proszek do pieczenia 1 lyzeczka
- mąka szklanka
- jaja 4
- rabarbar 50 dag
- mąka ziemniaczna szklanka
- tłuszcz do formy
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Lekkie ciasto z rabarberem to puszyste ciasto biszkoptowe z mąki pszennej i ziemniacznej, pieczone z kwaśnym rabarbarem na dnie tortownicy. Delikatne i orzeźwiające, idealne na wiosenne popołudnia.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 170 stopni. Tortownicę natluść tłuszczem.
- 4 jajka utrzeć z 1 szklanką cukru na puśzysta, jasną masę.
- W osobnej misce przesięj razem 1 szklankę mąki pszennej, 1 szklankę mąki ziemniacznej i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Wsyp do masy jajecznej i starannie wymieszaj.
- Rabarbar (50 dag) obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Rozłóż go równomiernie na dnie przygotowanej tortownicy.
- Wlej ciasto na rabarbar i wstaw do nagrzanego piekarnika.
- Piecz ok. 50 minut, aż ciasto będzie złociste i patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
- Po upieczeniu ostudź ciasto i posyp obficie cukrem pudrem.