Opis
Lekka zupka wiosenna na skrzydełkach z bogactwem sezonowych warzyw — marchewki, kalafiora, fasolki i ziemniaków — delikatna i rzedieźcza.
Przygotowanie
- Skrzydełka umyj i włóż do garnka, zalej zimną wodą.
- Dodaj listek laurowy i kilka ziarenek ziela angielskiego.
- Zagotuj, a następnie gotuj na średnim ogniu przez ok. 20 minut.
- Marchewkę, ziemniaki i pietruszkę obierz i pokroj w kostkę.
- Kalafior podziel na różyczki, fasolkę szparagową pokroj na kawałki 3-4 cm.
- Dodaj wszystkie warzywa do bulionu i gotuj kolejne 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Posyp koperkiem i podawaj gorącą.