Opis
Delikatna legumina waniliowa z ubitych jajek i śmietanki, zapiekana w piekarniku i podawana z konfiturami.
Przygotowanie
- Oddzielić żółtka od białek (8 jajek).
- Żółtka utrzeć z cukrem do białości.
- Dodać śmietankę i wyskrobaną wanilię z laseczki, wymieszać.
- Masę podgrzewać w rondelku na małym ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Nie dopuścić do zagotowania.
- Masę ostudzić do temperatury pokojowej.
- Z białek ubić sztywną pianę.
- Delikatnie wymieszać pianę z wystudzoną masą jajeczną.
- Wlać do formy żaroodpornej i wygładzić powierzchnię.
- Zapiec w piekarniku nagrzanym do 150°C przez około 20-25 minut.
- Podawać z konfiturami.