Skladniki
- cukier puder 1 szkl
- białko 9 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Legumina piankowa to klasyczny polski deser z ubitych białek z cukrem pudrem i konfiturą, zapiekany w piekarniku do złocistego koloru. Lekki i puszyty deser, który podaje się polany śmietanką.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do temperatury około 180 stopni Celsjusza.
- Oddziel 9 białek od żółtek. Upewnij się, że miska i miotełki miksera są czyste i suche.
- Zacznij ubijać białka mikserem na średniej prędkości, a gdy zaczną się pienić, stopniowo dodawaj szklankę cukru pudru.
- Ubijaj białka z cukrem pudrem do momentu, aż masa będzie sztywna, gęsta i błyszcząca.
- Dodaj konfiturę do ubitej piany i delikatnie wymieszaj szpatułką.
- Przełóż masę do naczynia żaroodpornego.
- Wstaw naczynie do gorącego piekarnika i zapiekaj, aż wierzch leguminy się zarumieni.
- Wyjmij gotową leguminę z piekarnika i przed podaniem polej śmietanką.