Skladniki
- cukier 3 łyżki
- masło odrobina
- jajko 3 szt
- jabłka 8 szt
- cynamon Prymat do smaku
- mąka 4 łyzki
- śmietana 5 łyżek
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Legumina jabłkowa to deser z Litwy - puszysty suflet pieciony z jabłkami i cynamo nem, który rozpływa się w ustach. Idealna na słodkie zakońćzenie obiadu.
Przygotowanie
- Żółtka oddzielić od białek
- Żółtka utrzeć z 3 łyżkami cukru na gładką masę
- Dodać 5 łyżek śmietanę
- Jabłka umyć i obrać ze skórki
- 2 jabłka starć na tarce o drobnych oczkach
- Dodać utarte jabłka do masy z żółtkami, wymieszać dobrze
- Dodać 4 łyżki mąki pszennej, wymieszać
- Pozośałe 6 jabłek pokroić w drobną kostkę
- Dodać pokrojone jabłka do masy
- Dodać cynamon do smaku (1-2 łyżki)
- Białka ubić w mikserze na sztywną pianę
- Delikatnie dodać ubitą pianę do całej masy, mieszając na dnie
- Wysmarować masłem i opruszyć bułką tartą i sucharami naczynie żaroodporne
- Przelać ciecz do naczynia
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40-50 minut, aż się wzniesie i zrobi złoto