Skladniki
- olej
- cebula 3 sztuki
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 szczypta
- pomidory bez skóry 25 dag
- zielona papryka (świeża) 1 kilogram
- wędlina 30 dag
- Sól morska jodowana gruboziarnista Prymat 1 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Leczo z zielonej papryki to aromatyczne danie warzywne z cebulą, pomidorami i opcjonalną wędliną, duszone na oleju do miękkości – proste, szybkie i pełne smaków.
Przygotowanie
- Zieloną papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokroj w kostkę.
- Cebulę obierz i pokroj w plasterki.
- Pomidory bez skóry pokroj w kostkę.
- Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku na średnim ogniu.
- Dodaj papryki i cebulę, podsmaż mieszając, aż papryka zmięknie (ok. 8–10 minut).
- Dodaj pomidory, wymieszaj i duś przez kolejne 10 minut na średnim ogniu.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Wędlinę pokroj w plastry lub kostkę i dodaj do leczo. Zagotuj razem przez 2–3 minuty.
- Podawaj gorące jako samodzielne danie lub dodatek do pieczywa.