Skladniki
- cukinia 2
- pieczarki 2
- ser lazur 5 dag
- pomidorki czereśniowe 8
- sól, piperz do smaku
- Bułka tarta klasyczna Prymat 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Lazurowe placuszki cukiniowo-pieczarkowe to szybka i smaczna przystawka łącząca świeże warzywa z pikantnym serem lazur. Uszyte na patelni placuszki są na złocie i idealne do podania jako danie główne lub dodatek do obiadowego stołu.
Przygotowanie
- Umyć i osuszyć cukinię, zetrzeć na tarce o grubych oczkach
- Pieczarki umyć i zetrzeć na tarce
- Cukinię posolić i odstawić na 15 minut, następnie odcisnąć sok
- W misce wymieszać cukinie, pieczarki, jedno jajko, łyżkę bułki tartej i przyprawy
- Rozgrzać olej w patelni
- Kształtować małe placuszki i smażyć na złoto przez 3-4 minuty z każdej strony
- Pod koniec smażenia na każdy placuszek ułożyć pokruszony lazur
- Podawać ciepłe z pomidorkami czereśniowymi