Skladniki
- papryka 1 (pokrojona)
- sól
- cukier
- olej
- czosnek 2 ząbki
- oregano 2 łyżeczki
- pieprz
- cebula 1 szt
- cukinia 1 szt
- seler naciowy 1 łodyga
- bakłażan 1 szt
- mozzarella 10 dkg
- parmezan starty
- pomidory bez skórki 4 szt
- płaty lazanii 20 dkg
- chilli w proszku 1 łyżeczki
- marchewka starta 1 szt
- seler starty na wiórki 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczny obiad w stylu włoskim – lazanie z warzywami. Jest to sycące danie, idealne na rodzinny obiad. Łączy słodycz sezonowych warzyw (takich jak cukinia, bakłażan i papryka) ze kremową mozzarellą i aromatem parmezanu.
Przygotowanie
- Pokrój bakłażan w kostkę, posól i odstaw na 30 minut, aby puścił sok.
- Szklimy na oleju cebulę i rozdrobniony czosnek. Dodaj odsączony bakłażan oraz pozostałe warzywa. Mieszaj i podsmaż na średnim ogniu przez chwilę.
- Dokładaj rozdrobnione pomidory oraz wszystkie przyprawy. Duś na małym ogniu aż warzywa zmiękną, a masa zgęstnieje.
- Płatki lazanii włóż pojedynczo do osolonej wrzącej wody z dodatkiem oleju i gotuj na półmiękko. Wyciągnij je łyżką cedzakową i włóż na chwilę do zimnej wody.
- W wysmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym układaj warstowo: płatki lazanii, warstwę sosu warzywnego posypaną pokrojoną mozzarellą i startym parmezanem.
- Ostatnią warstwą powinny stanowić płatki lazanii posypane parmezanem.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i zapiecz 20 minut w 180 stopniach.