Opis
Kremowy i sycący lazanie z serem i szpinakiem, idealny na rodzinny obiad w stylu polskiej kuchni. Łączy delikatność spłatkowego farszu z bogatym, aromatycznym sosem beszamelowym. Podawaj na ciepło.
Przygotowanie
- Umyj szpinak, oddziel liście i posiekaj. Drobno posiekaj cebulę i zeszklij ją na oliwie z oliwek.
- Gdy cebula będzie miękka, oprósz ją łyżką mąki i podsmaż. Dodaj do cebuli posiekany szpinak i bazylię. Wlej kilka łyżek mleka, dopraw do smaku i duś przez 5 minut.
- Zalej na patelni roztrzepane jajka farszem, mieszając, aż jajka się zetną.
- Przygotuj sos beszamelowy: w garnku rozpuść 2 łyżki masła, dodaj 2 łyżki mąki i mieszaj przez chwilę, aż podgrzeje się masa. Następnie powoli wlewaj pozostałe mleko, cały czas mieszając, aby uzyskać pożądaną konsystencję sosu. Dopraw solą, pieprzem i czosnkiem.
- Posmaruj masłem żaroodporne naczynie. Układaj na zimno płaty lasagne, smarując je sosem beszamelowym, a następnie układaj farsz szpinakowy.
- Zalej całość resztą sosu beszamelowego, posyp startym twardym żółtym serem.
- Zapiekaj przez 30-40 minut, aż makaron będzie miękki.