Skladniki
- miodu 4 łyżki
- mąki pszennej 1 szklanka
- soli 4 łyżeczki
- pomidorów 5 szt
- koncentratu pomidorowego 3 łyżki
- piersi z kurczaka 20 dag
- mleko 280 ml
- śmietanki 12 % 250 ml
- lubczyk 1 łyżeczka
- karkówki 30 dag
- lazani 8 płatów
- średniej cebuli 3 szt.
- kapusty młodej 5 liści
- mozarelli 40 dag
- olej ryżowy do smażenia
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Zapiekana lasagne z mielonym mięsem z karkówki i kurczaka, przełożona oryginalnym sosem z pomidorów duszonych w miodzie, mozzarellą i liśćmi młodej kapusty.
Przygotowanie
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju ryżowego i zeszklij cebulę pokrojoną w piórka.
- Dodaj miód, koncentrat pomidorowy, lubczyk i kilka kropli sosu tabasco. Dokładnie wymieszaj.
- Pomidory obierz ze skórki, pokrój w ósemki i dodaj do cebuli. Podduszaj kilka minut. Dopraw solą i białym pieprzem. Odstaw do wystudzenia (można przygotować dzień wcześniej).
- Przygotuj ciasto: mleko i śmietankę wymieszaj z mąką, 1 łyżeczką białego pieprzu i 2 łyżeczkami soli.
- Karkówkę i piersi z kurczaka zmiel. Dopraw przyprawą do mięsa mielonego, papryką mieloną, 1 łyżeczką soli i pieprzem.
- Liście kapusty sparz we wrzątku z dodatkiem soli i odsącz.
- Mozzarellę zetrzyj na tarce o dużych oczkach i podziel na 3 równe porcje.
- W naczyniu żaroodpornym układaj warstwy: ciasto, płaty surowego makaronu lasagne, mięso mielone, pomidory w miodzie, 1/3 mozzarelli.
- Powtórz warstwy: ciasto, makaron, mięso, pomidory, liście kapusty, 1/3 mozzarelli, ciasto.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C na około 1 godzinę.
- Pod koniec pieczenia posyp pozostałą mozzarellą i zapiekaj do roztopienia.