Skladniki
- dynia pieczona 1 kg
- pomidory krojone z puszki 0,5 puszki
- masło 15g
- oliwa z oliwek 1 łyżka
- liście szałwii 4 szt
- cebula 1 szt
- białe wino 30 ml
- woda 30 ml
- sól
- pieprz
- passata 300 ml
- cukier 1 łyżeczka
- ser kozi twarożek 150g
- ricotta 250g
- jajko duże 1 szt
- gałka muszkatołowa
- płaty lazanii
- mozzarella 1 kula
- zielone oliwki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Elegancka włoska lazania z maślanym farszem dyniowym, seroymi warstwami i roztopionym serem. Idealna na specjalne okazje.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Na patelni rozgrzej masło i oliwę z oliwek.
- Dodaj liście szałwii i podsmaż przez 1 minutę.
- Dodaj posiekaną cebulkę i czosnek, podsmaż przez 5 minut na małym ogniu.
- Dodaj pokrojone na kostkę kawałki dyni.
- Po 2-3 minutach dodaj białe wino i wodę.
- Dodaj pomidory z puszki.
- Duś pod przykryciem przez 15 minut.
- Dopraw solą i pieprzem, odłóż do ostygnięcia.
- W dzbanku wymieszaj passatę z wodą.
- Dopraw cukrem, solą i pieprzem.
- W misce utrzój ser kozi z ricottą.
- Dodaj rozmącone jajka i wymieszaj.
- Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Na dno naczynia do zapiekania wlej połowę sosu pomidorowego.
- Wyłóż na niego warstwę płatów lazanii.
- Dodaj warstwę 1/3 dyniowego farszu.
- Dodaj warstwę 1/3 nadzienia serowego.
- Powtórz warstwy dwa razy: lazania - farsz - nadzienie serowe.
- Ostatnią warstwą powinno być nadzienie serowe.
- Polej całą lazanię pozostałym sosem pomidorowym.
- Pokrój mozzarellę w kostkę i rozrzuć na wierzchu.
- Wstaw do piekarnika na około 60 minut, aż powierzchnia się zarumieni.
- Wyjmij z piekarnika i odczekaj 10-15 minut, zanim pokroisz.