Skladniki
- masło 2 łyżki
- przecier pomidorowy 1 szt.
- mięso mielone z indyka kg
- 9 plastrów ciasta na lazanię - kupnego lub makaronowego ciasta zrobionego w domu ),wielkości ok. ½ kartki z zeszytu
- sos sojowy,200 mll wody,200 mll mleka,2 płaskie łyżki mąki,gałka muszkatołowa
- 30 dag ostrego żółtego sera
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczna lasagne z mięsem mielonym z indyka, domowym sosem pomidorowym i aksamitnym beszamelem, zapiekana z żółtym serem do złotej skrópki. Treściwe i aromatyczne danie obiadowe według przepisu Babcigramolki.
Przygotowanie
- W dużym szerokim garnku zagotuj osoloną wodę. Wkładaj pojedynczo płaty lazanii i gotuj 2 minuty. Ostrożnie wyjmij i rożkładaj na tacce, aby się nie skleiły.
- W woku lub na głębokiej patelni rozgrzej 3 łyżki oleju na średnio-dużym ogniu. Dodaj mięso mielone z indyka i obsmaż na rumiano, rozgniatając łyżká na drobne kawałki.
- Wlej 200 ml wody do mięsa, dodaj przecier pomidorowy. Gotuj przez 10 minut.
- Dopraw sos sojowym, pieprzem, solą i oregano. Wymieszaj i zdejmij z ognia.
- W małym garnuszku rozpuść 2 łyżki masła na średnim ogniu. Wsyp 2 płaskie łyżki mąki i energicznie wymieszaj przez 1 minutę.
- Stopniowo wlewaj zimne mleko (200 ml), caly czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu, aż sos beszamelowy zgęstnieje. Dopraw solą i świeżo utartą gałką muszkatołową.
- Ser żółty zetrzyj na tarce.
- Foremkę do zapiekania wysmaruj olejem. Na dno wlej odrobinę sosu mięsnego.
- Ułóż 3 płaty lazanii, polej 1/3 sosu mięsnego, następnie 1/3 sosu beszamelowego i posyp 1/3 startego sera.
- Powtórz warstwy dwa razy: płaty lazanii, sos mięsny, sos beszamelowy, ser.
- Na wierzchu ostatniej warstwy lazanii rozpuść resztę sosu mięsnego, beszamelowego i posyp pozostałym serem.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Wstaw foremkę i piecz przez 30 minut, aż ser się roztopi i zarumieni.
- Wyjmij lazanię z piekarnika i odczekaj 10 minut przed pokrojeniem, aby łatwiej się kroiła.