Skladniki
- masło 1 łyżka
- czosnek 1 ząbek
- cebula 1 szt
- mleko 3 szklanka
- mąka pszenna 5 łyżka
- koncentrat pomidorowy 4 łyżka
- mięso mielone kg
- pomidory w puszce 1 puszka
- ser mozarella 15 dkg
- płaty lazanii 10 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Lazania to klasyczne włoskie danie z warstą miesengo, sosu pomidorowego, sosu mlecznego i sera mozarelli. Sycący i pocieszający posiłek na rodzinę.
Przygotowanie
- Umyj i obierz cebulę, pokrój ją na małe kosteczki.
- Przeciśnij czosnek przez praskę.
- Podgrzej oliwę na patelni.
- Posiekany cebulę ska na oleju przez 2-3 minuty.
- Dodaj przeciśnięty czosnek i smażaj jeszcze 1 minutę.
- Dodaj 1 kg męsa mielonego i smaż, mieszając, aż męso się rumieni (8-10 minut).
- Dodaj 1 puszkę pomidorów w sosie pomidorowym.
- Dodaj 4 łyżki koncentratu pomidorowego.
- Dopraw solą, pieprzem i oregano do smaku.
- Dusi na małym ogniu przez 15-20 minut, aż sos się zgęści.
- Przygotuj sos mleczy: w innym garnku rozpuść 1 łyżzkę masła.
- Dodaj 5 łyżek mąki pszennej i wymieszaj na małym ogniu przez 2 minuty.
- Wlewaj 3 szklankę mleka powoli, bez przerwy mieszając.
- Gotuj sos mleczny przez 5 minut, aż się zgęści, bez przerwy mieszając.
- Dopraw są mleczny solą i muśkatełem do smaku.
- Wysmaruj żarod porny naczynie olejem.
- Wlej 1/3 sosu mleżecznego na dno naczynia.
- Ułóż 2-3 płaty lazanii.
- Wylej 1/3 sosu miesengo.
- Posyp tartym serem mozarellą.
- Ułóż następne płaty lazanii.
- Wylej 1/3 sosu miesengo.
- Posyp serem.
- Ułóż ostatnie płaty lazanii.
- Wylej ostatni sos mleżeczny na wierzch.
- Posyp całą resztą sera mozarelli.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C.
- Piecz przez 30 minut, aż ser się rozpuści i złoci.
- Ostudzij 5-10 minut przed podaniem.
- Podawaj gorącę lazanię na talerzach.