Opis
Klasyczna lazania z mięsem mielonym wieprzowym, sosem beszamelowym i mozzarellą, pieczona w piekarniku do złotego koloru.
Przygotowanie
- Na oleju podsmaż pokrojoną cebulę i 3 ząbki czosnku, aż się zeszklą.
- Dodaj 1 kg mielonego mięsa wieprzowego i duś pod przykryciem przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Pod koniec duszenia dodaj 2 łyżki świeżej bazylii, łyżkę tymianku, łyżeczkę oregano i koncentrat pomidorowy. Dopraw solą i pieprzem.
- Przygotuj sos beszamelowy: w małym garnku rozpuść masło, dodaj mąkę i energicznie mieszaj trzepaczką.
- Dolewaj szklankę mleka małymi porcjami, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Sos beszamelowy dopraw solą, pieprzem i łyżeczką gałki muszkatołowej.
- Naczynie żaroodporne nasmaruj tłuszczem. Na dno wlej sos z pieczenia mięsa i pół szklanki wywaru mięsnego lub warzywnego.
- Układaj warstwy: płaty lazanii, mięso, starta mozzarella (lub ser żółty) i sos beszamelowy. Powtórz maksymalnie 4 warstwy.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30 minut, aż lazania będzie złocista na wierzchu.