Opis
Klasyczna lazania z warstwami pieczeni rzymskiej, domowego sosu pomidorowego i kremowej masy z ricotty, twarogu i świeżej bazylii, zapiekana z parmezanem.
Przygotowanie
- Pieczeń rzymską pokroić w dość cienkie plastry.
- Czosnek obrać i pokroić w plasterki.
- Pomidory z puszki podgrzać w garnku, dodać połowę czosnku, oregano, sól i pieprz.
- Dusić sos pomidorowy na małym ogniu, aż odparuje i zgęstnieje.
- Ser ricotta wymieszać z twarogiem, 2 jajkami i połową startego parmezanu.
- Masę serową przyprawić solą i gałką muszkatołową.
- Świeżą bazylię umyć, osuszyć, pokroić w paski i wymieszać z masą serową.
- Formę do zapiekania natłuścić i na dnie ułożyć 2-3 płaty lasagne.
- Układać warstwami: plastry pieczeni, sos pomidorowy, masę serową i płaty lasagne.
- Powtarzać warstwy aż do wyczerpania składników.
- Wierzch posypać resztą startego parmezanu i rozłożyć kawałki zimnego masła.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 40 minut, aż wierzch się zarumieni.