Skladniki
- pieczarki 40 dag
- ząbek czosnku 2
- łyżka oliwy z oliwek 1
- cebula biała 1
- żółty ser starty 10 dag
- soczewica 15 dag
- łyżka przecięru pomidorowego
- płaty makaronu 20 dag
- puszki pomidorów w zalewie 2
- pół pęczka pietruszki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Lasagne z soczewicą to syta i bezmiesna zapiekanka makaronowa z farszem z soczewicy, pieczarek i pomidorów, zapiekana pod chrupiącą warstwą startego sera.
Przygotowanie
- Soczewicę przepłucz, zalej zimną wodą i gotuj przez 60 minut. Odcedz.
- Pieczarki umyj i pokroj w cienkie plastry.
- Cebulę pokroj w drobną kostkę i razem z rozgniecionym czosnkiem podsmąż na oliwie.
- Dodaj pieczarki i smaż przez kilka minut, następnie przykryj i duz przez 15 minut.
- Do pieczarek dodaj ugotowaną soczewicę, rozdrobnione pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, drobno pokrojoną natkę pietruszki i przyprawy. Duz jeszcze 5 minut.
- Płaty makaronu lasagne wrzuc na wrzacą wodę i gotuj 1–2 minuty. Ostroz nie wyjmij i ułóż na ściereczce.
- Żaroodporne naczynie posmaruj oliwą i układaj warstwami: makaron, farsz soczewicowy. Powtórzaj warstwy.
- Wierzch lasagne posyp startym żółtym serem.
- Piecz pod przykryciem w temperaturze 180°C przez 30–40 minut.