Opis
Klasyczna włoska lasagne z mięsem mielonym, szpinakiem i sosem beszamelowym, zapiekana z serem żółtym. Sycące danie obiadowe idealne na rodzinny posiłek.
Przygotowanie
- Cebulę pokroić w kostkę, czosnek w cieniutkie plasterki, seler naciowy drobno pokroić i wszystko podsmażyć na patelni z oliwą z oliwek.
- Dodać marchewkę startą na grubej tarce i poddusić przez kilka minut.
- Dodać mięso mielone i smażyć, aż się zarumieni.
- Wlać pomidory z puszki, doprawić solą, pieprzem i suszonymi ziołami (bazylia, oregano, zioła prowansalskie). Dusić pod przykryciem około 20 minut.
- Na koniec dodać świeże listki bazylii.
- Na osobnej patelni podsmażyć szpinak (pół paczki) z jogurtem naturalnym, przyprawić solą i pieprzem.
- W rondelku roztopić 3 łyżki masła, dodać 4 łyżki mąki i mieszać. Stopniowo dolewać szklankę mleka, ciągle mieszając, aż powstanie gęsty sos beszamelowy. Doprawić solą i pieprzem.
- Na dno naczynia żaroodpornego wlać kilka kropli oliwy i ułożyć warstwę makaronu lasagne (nie wymagającego gotowania).
- Układać warstwy: mięso, sos beszamelowy, makaron - powtórzyć kilka razy.
- Na jedną z warstw nałożyć szpinak zamiast mięsa.
- Na wierzch położyć makaron, polać sosem beszamelowym, ułożyć plastry sera żółtego i pokrojony pomidor.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30 minut.