Opis
Łane kluski to klasyczny i prosty dodatek do rosołu, który przygotowuje się z jajek, mąki i wody, a gotowe kluseczki nadają zupie pyszny, domowy charakter.
Przygotowanie
- W misce rozbij 3 jajka (bez skorupek) i dodaj szklankę letniej wody. Lekko posól i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
- Stopniowo wsypuj mąkę, mieszając cały czas, aż ciasto będzie lejne – powinno powoli spływać z łyżki.
- W garnku zagotuj osoloną wodę i dodaj kilka kropel oliwy, aby kluski się nie sklejały.
- Łyżką nabieraj porcje ciasta i wrzucaj je do gotującej wody, formując małe kluseczki.
- Gotuj kluski przez około 5 minut, aż wypłyną na powierzchnię i będą miękkie.
- Odcedź kluski i podawaj w gorącym rosole.