A dzis ugotuje...Lane kluseczki ;)

Skladniki

• sól
• jaja 2 szt
• żółtka jaj 4 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Lane kluseczki to klasyczny dodatek do rosołu lub zupy, przygotowany z jajek i mąki, wyciskany przez woreczek foliowy wprost do wrzącego płynu.

Przygotowanie

1. Do miseczki wbij 2 całe jajka oraz 4 żółtka. Dodaj szczyptę soli.
2. Rozbij jajka na pianę, następnie dodaj mąkę (na każde jajko 2 pełne łyżki mąki) i miksuj wszystko razem, aż na powierzchni ciasta pojawią się pęcherzyki powietrza.
3. Przygotuj czysty woreczek foliowy i przełóż do niego ciasto. W dolnym rogu woreczka nożyczkami odetnij mały rożek. Im węższy rożek, tym cieńsze będą kluseczki.
4. Zagotuj rosół, zupę lub mleko w garnku.
5. Wyciskaj ciasto z woreczka bezpośrednio do wrzącego płynu, tworząc cienkie, nieregularne kluseczki.
6. Gotuj kluseczki przez około 3-4 minuty.
7. Porcjuj na talerze i posyp posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.