Opis
Lane ciasto smażone to prosta i szybka przekąska z mąki i jaj, smażona na oleju w cienkich, chrupiących paseczkach — idealna jako dodatek do zup lub przekąska do piwa.
Przygotowanie
- Mąkę przesiej przez sito do miski.
- Wbij 2 jaja, dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszaj, wyrabiając gładkie, płynne ciasto.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Wlewaj ciasto cienkim, nieprzerywanym strumieniem na rozgrzany tłuszcz.
- Smaż aż spód się zrumieni na złoty kolor, następnie odwróć widelcem i zrumień drugą stronę.
- Gotowe kawałki wyjmuj i układaj na półmisku wyłożonym papierem, by odsunąć nadmiar tłuszczu.
- Podawaj natychmiast jako dodatek do zup lub przekąskę do piwa.