Opis
Łaciata babka to klasyczne polskie ciasto drożdżowe z efektownym marmurkowym wzorem, powstałym z połączenia jasnego i kakaowego ciasta. Puszyste i wilgotne, idealne na każdą okazję.
Przygotowanie
- Masło roślinne (25 dkg) utrzyj z 20 dkg cukru na puszystą masę, następnie dodaj żółtka i ucieraj dalej.
- Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mleko (1 szklankę). Dokładnie wymieszaj.
- Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do ciasta.
- Ciasto podziel na dwie równe części. Do jednej połowy dodaj kakao (3 łyżki) i pozostałe 10 dkg cukru, dobrze wymieszaj.
- Formę babkową wysmaruj margaryną. Wlewaj naprzemiennie porcje ciasta białego i kakaowego, tworząc efekt łaciatego wzoru.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1,5 godziny, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
- Po wyjęciu z piekarnika i lekkim przestudzeniu oprósz babkę cukrem pudrem.