Skladniki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- jajko 3 szt
- mozzarella 2 szt
- świeży kwiat cukini 10 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kwiaty cukini z mozzarellą to włoski przysmak, w którym delikatne kwiaty cukinii są nadziewane kawałkami mozzarelli, maczane w roztrzepanym jajku i smażone w głębokim oleju na złoty kolor. Idealny wyrafinowany przekąsek.
Przygotowanie
- Kwiaty cukini (10 szt.) delikatnie opłucz w zimnej wodzie i ostrożnie osusz.
- Mozzarellę (2 szt.) pokroj na ćwiartki.
- Wsuń kawałek mozzarelli do środka każdego kwiatu, a końcówki płatków skręć tak, aby mozzarella nie wypadła.
- W misce roztrzep jajka (3 szt.) z solą i pieprzem do smaku.
- Rozgrzej głęboki olej do smakużenia (ok. 175°C).
- Każdy kwiat mocz w masie jajecznej, a następnie wrzucaj na rozgrzany tłuszcz.
- Smaż kwiaty ok. 3 minuty, obracając, aż będą złociste z każdej strony.
- Odcedzone z tłuszczu kwiaty ułóż na półmisku. Można podawać ciepłe lub zimne.