A dzis ugotuje...Kwaśnica po góralsku. ;)

Skladniki

• czosnek 3
• woda 2
• kapusta kiszona 1
• grzyby suszone 2
• cebula podsmażona 10

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Kwaśnica po góralsku to treściwa zupa na wędzonych żeberkach z kiszoną kapustą, suszonymi grzybami i cebulą – rozgrzewające danie prosto z Podhala.

Przygotowanie

1. Wędzone żeberka zalej wodą i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aby uzyskać esencjonalny wywar.
2. Do wywaru dodaj kapustę kiszoną i suszone grzyby (wcześniej namoczone).
3. Na patelni podsmaż cebulę i czosnek na złoto, a następnie dodaj je do zupy.
4. Dopraw zupę do smaku solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami (np. liść laurowy, ziele angielskie).
5. Gotuj całość na małym ogniu przez około 50 minut, aż kapusta będzie miękka, a smaki się połączą.
6. Podawaj gorącą kwaśnicę z chlebem.