Skladniki
- cebula
- ziele angielskie
- pietruszka 1 szt
- kapusta kiszona 1 kg
- karczek 1 kg
- 2 marchewki
- 4 ząbki czosnku
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kwaśnica na wieprzowinie to treściwa zupa na bazie kapusty kiszonej i karczku wieprzowego, gotowana z marchewką, pietruszką i przyprawami. Rozgrzewające danie idealne na obiad, podawane tradycyjnie z ziemniakami.
Przygotowanie
- Karczek pokroić na mniejsze kawałki.
- W dużym garnku umieścić karczek, kapustę kiszoną (1 kg), obraną i pokrojoną marchew oraz pietruszkę.
- Dodać cebulę, listr laurowy i ziele angielskie.
- Zalać wodą tak, aby składniki były przykryte, i gotować na wolnym ogniu przez około 1 godzinę.
- Pod koniec gotowania wycisnąć czosnek (4 ząbki) do zupy i wymieszać.
- Podawać gorącą, najlepiej z ugotowanymi ziemniakami.