Opis
Elegancki deser w stylu kuchni polskiej – kwadaciki biszkoptowe. Lekki placek biszkoptowy wypełniony aromatycznym musem morelowym, białą kremową warstwą i nutą kakao. Idealne na przyjęcia i ważne okazje.
Przygotowanie
- **Biszkopt:** Ubij jajka z cukrem i mąką na gładką masę. Dodaj skórkę z cytryny, szczyptę soli oraz sok wyciśnięty z połowy cytryny. Wyłóż ciasto o grubości 1 cm na blachę i upiecz placek. Pokrój ciasto na jednakowych kwadraty.
- **Nadzienie morelowe:** Wymieszaj powidła morelowe z rumem i ¾ cukru. Gotuj na małym ogniu, aż powstanie jednolita masa.
- **Krem:** Ubić śmietanę z pozostałym cukrem na krem. Odmierz i wymieszaj ⅓ kremu z kakao.
- Wyłóż kwadraty ciasta na płaską blachę. Zalej je syropem morelowym. Wyłóż warstwę kremu kakaowego, posyp owocami kandyzowanymi. Przykryj kwadraty ciasta białym kremem i posyp ponownie owocami kandyzowanymi. Wstaw do lodówki.