Opis
Delikatne biszkoptowe ciasto kakaowe przełożone kremem cytrynowym i polane gładką polewą czekoladową — klasyczna polska kuzetka idealna na każde przyjęcie.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzac do około 180°C. Blaszkę do ciasta wysmarować tłuszczem i wyłożyć pergaminem.
- Jaja z cukrem (1 szklanka) ubić mikserem na jasną i puszystą masę.
- Do ubitych jaj przesiać mąkę (8 łyżek) i połowę kakao. Delikatnie wymieszac łopatką, aby nie stracić powietrza.
- Masę przelac na przygotowaną blaszkę i wyrwnać powierzchnię.
- Piec około 25 minut w średnio nagrzanym piekarniku (180°C). Sprawdzić gotowość patyczkiem.
- Po wypięciu odstaćwić do całkowitego wystyg nięcia.
- Ostudzone ciasto przekroić poziomo na dwie połowy.
- Przełożyć kremem cytrynowym (według oddzielnego przepisu lub gotowym).
- Wierzch zalać polewą kakaową z resztġ kakao (10 dkg kakao + cukier + woda lub śmietana) i wyrwnać płaskim nożem.
- Odstaćwić do zastyg nięcia polewy przed krojeniem.