Skladniki
- pieczarki 30 dag
- kasza 30 dag
- mała puszka groszku 20 dag
- mała puszka czerwonej fasoli 20 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kuskus z warzywami to szybkie i lekkie danie wegetariańskie z kaszą kuskus, pieczarkami, groszkiem i czerwoną fasolą z puszki. Aromatyczne, kolorowe i gotowe w kilkanaście minut.
Przygotowanie
- Pieczarki opłucz, osącz i pokroj w plasterki. Papryjkę umyj, usuń gniazdo nasienne i drobno pokroj. Groszek i fasolę z puszki osącz na sicie.
- Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj pieczarki i smaż, aż cały płyn odparuje.
- Dodaj papryjkę i smaż razem kilka minut.
- Pod koniec wsyp groszek, fasolę, natkę pietruszki i szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem. Smaż jeszcze chwilę.
- Kuskus (30 dag) wsyp do miski i zalej wrzącym bulionem tak, aby sięgał ok. 1 cm ponad powierzchnię kaszy. Przykryj i zostaw do napęcznienia przez ok. 5 minut.
- Kuskus rozłuż widelcem, a następnie wymieszaj z gorącymi warzywami i sosem. Podawaj od razu.