Skladniki
- sól 2 łyżki
- cukier 1 szklanka
- ocet 10 % 1 szklanka
- woda letnia 6 szklanek
- kurkuma 2 łyżki
- Ziele angielskie całe Prymat 7 ziaren
- Liść laurowy suszony Prymat 3 liscie
- Musztarda sarepska Prymat 5 łyżek
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Aromatyczna zalewa z kurkumą i musztardą sarepską do ogórków i innych warzyw na zimę. Nadaje piękny żółty kolor i wyrazisty smak przetworom.
Przygotowanie
- Do garnka wlać 6 szklanek letniej wody.
- Dodać 1 szklankę cukru, 2 łyżki soli, 1 szklankę octu 10%, 2 łyżki kurkumy, 7 ziaren ziela angielskiego, 3 liście laurowe oraz 5 łyżek musztardy sarepskiej.
- Całość dokładnie wymieszać i zagotować.
- Ogórki (lub inne warzywa, np. kalafior, cukinię) ułożyć w wyparzonych słoikach.
- Gorącą zalewą zalać ogórki w słoikach.
- Słoiki zakręcić i pasteryzować w garnku z wodą przez około 10 minut.
- Po pasteryzacji odstawić do ostygnięcia.