Opis
Klasyczna kolacja kuchni polskiej – zapiekane ziemniaki z kurkami. Łączy sycące ziemniaki z aromatycznym farszem grzybowo-słaniowym, podawane w kremowym sosie serowo-śmietanowym. Idealne danie na rodzinny stół.
Przygotowanie
- W osolonej wodzie z dodatkiem liści laurowych ugotuj ziemniaki na półtwardo.
- Drobno pokrój cebulę i zeszklij ją na maśle. Dodaj oczyszczone starannie kurki i smaż przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Wyłóż żaroodporne naczynie i wysmaruj je masłem.
- Ułóż warstwami pokrojone w cienkie plasterki ziemniaki na przemian z kurkami. Posyp każdą warstwę pieprzem, drobno posiekanym czosnkiem i utartym serem żółtym.
- Całość zalej śmietaną, zmieszaną z jajkiem, gałką muszkatołową, odrobiną soli i pieprzu. Ewentualnie posyp resztą sera żółtego.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C. przez około 25 minut.